Pour combler toutes vos envies de café
Café en grain : le plus proche de l’état naturel
Café moulu : une mouture grossière ou fine
Café soluble : lyophilisation grains café torréfiés
Café en capsule : avoir du café rapidement
Café de terroir
Le café de terroir est un café qui atteint une certaine qualité et qui offre 100% de traçabilité. Un café de spécialité se distingue par son aspect visuel, olfactif et gustatif.
Quel sont les meilleurs cafés du monde ?
Il y a des cafés qui proviennent des quatre coins du monde aux qualités et méthodes de production qui diffèrent. Du café indonésien Kopi Luwak au café Panama Esméralda Geisha passant par le Moka éthiopien et le café Bahia du Brésil, vous avez l’embarras du choix
Il convient de savoir que plusieurs pays dans le monde sont des producteurs attitrés par le café aux goûts et arômes variants.
L’art de déguster le café
Le cupping est un phénomène lié à la dégustation d’une variété de café pour sentir ses qualités gustatives mais aussi aromatiques. Le but est de contrôler ses saveurs et le plaisir procuré au moment de la consommation du café.
Et vous, quel est votre café préféré ?
Tout buveur de café a ses préférences qui peuvent différer d’une personne à une autre. Serré, allongé, avec ou sans lait… le contenant de votre tasse en dira long sur votre attitude.
Le macchiato, expresso et mousse de lait
Le macchiato est un mélange d’expresso court (simple ou double), de peu de lait chaud et d’une très fine couche de mousse.
L’arabica, le café le plus produit du monde
Le café Arabica est un café connu par sa douceur. Il est aussi moins corsé et est caractérisé par une finesse aromatique en bouche.
Le latte, le type de café le plus aimé
Pour réaliser le café latte il faut bien chauffer le lait et faire attention à ne pas produire trop de mousse qui sert à faire le cappuccino.
L’expresso, un art de vivre à l’italienne
Un café plutôt de forte concentration, fait en passant la vapeur d’eau sous haute pression, donne du plaisir à celui qui le boit.
Faire ses cafés gourmands à la maison
Le café gourmand représente un plaisir apprécié par plusieurs personnes après le déjeuner. Des idées de recettes pour préparer un café gourmand à la maison.
Quelle machine à café choisir ?
La machine à café trouve sa place dans quasiment tous les foyers. Elle est devenue incontournable pour les amoureux du café. Mais faut-il d’abord choisir la bonne ? Les critères de choix entre les machines à capsule, cafetière filtre électrique, expresso manuelle, etc…
Cafetières italiennes
Le choix dépend du nombre de personnes au foyer ainsi que de votre fréquence de consommation. La cafetière qui vous offre une ou deux tasses est insuffisante pour partager un moment convivial.
- Choisir entre l’aluminium et l’inox
- Compatible avec vos plaques chauffantes
- Différents looks et design disponibles
Machines à café automatiques
Les machines à café automatiques de qualité professionnelle détrônent les cafetières manuelles. Elles sont très simples d’utilisation et donnent des boissons de bonne qualité.
- Les accessoires livrés avec l’appareil
- Machine adaptée à votre consommation
- La puissance électrique de l’appareil
Cafetières à piston
Arômes et limpidité du café, élégance de la cafetière, solidité, prix… sont les critères de base pour choisir une cafetière de bonne qualité et avoir un produit de bon goût.
- Cafetière en verre, inox ou plastique
- Nombreux looks et designs de cafetières
- Choix selon le nombre de tasses
Les cafés desserts
Créatives, appétissantes, captivantes : des recettes au café qui inspirent. Plusieurs recettes sont possibles à base de café. Une préparation en douceur et en simplicité, avec le goût du café gourmet apprécié des vrais connaisseurs.
Comment préparer un Irish Coffee ?
L’Irish Coffee est une recette typiquement irlandaise à base de whiskey, café et crème fouettée. D’abord, on commence par réchauffer le whisky et le sucre à feu doux. Ensuite, on verse le whiskey sucré dans le verre et on ajoute par la suite le café chaud. Enfin, il faut injecter tout doucement la crème liquide fouettée pour qu’elle soit bien légère. Une boisson à déguster en digestif après un bon repas de famille.